Un Erbaluce di Caluso DOCG raffiné de Cieck. Jaune paille, arômes intenses de fleurs blanches et fruits, un goût sec, frais et savoureux avec une finale amandée.
Italie - Piémont Erbaluce di Caluso DOCG Sec 100% Erbaluce
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Couleur
Jaune paille avec des reflets verdâtres.
Parfum
Intense, fin, floral (aubépine, acacia) et fruité (pomme verte, agrumes) avec des notes minérales.
Saveur
Sec, frais, savoureux, équilibré avec une bonne persistance et une finale amandée.
Taux d’alcool
13% vol.
Type de verre
Verre tulipe de taille moyenne.
Accords
Entrées légères, plats délicats, poisson, viandes blanches et fromages frais.
Affinement
En acier pendant plusieurs mois, puis en bouteille.
Vinification
Pressurage doux, fermentation en acier à température contrôlée.
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