Le Cieck Erbaluce di Caluso T est un blanc sec du Piémont, 100% Erbaluce. Jaune paille, il offre des arômes délicats de fleurs et de fruits, avec un goût frais, sapide et équilibré. Élevé en acier, il est parfait avec le poisson et les fromages, servi à 8-10°C.
Italie - Piémont Vin Blanc Sec Erbaluce 100%
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Couleur
Jaune paille avec des reflets verdâtres.
Parfum
Délicat, floral (fleurs blanches), fruité (pomme verte, agrumes) avec des notes minérales.
Saveur
Frais, sapide, équilibré, avec une bonne acidité et persistance. Notes minérales et d'agrumes.
Taux d’alcool
13% vol.
Type de verre
Accords
Entrées légères, plats de pâtes aux légumes, poisson, viandes blanches délicates, fromages frais.
Affinement
Plusieurs mois en acier, puis une courte période en bouteille.
Vinification
Pressurage doux, fermentation à température contrôlée en cuves d'acier inoxydable.