Un exceptionnel Savagnin Ouillé des Côtes du Jura, élevé en chêne. Jaune doré, il offre des arômes de noix et d'épices, un goût plein, savoureux et minéral. Parfait avec les fromages affinés.
France - Jura Vin Blanc Sec Savagnin
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Couleur
Jaune doré intense avec des reflets brillants.
Parfum
Bouquet complexe avec des notes de noix, d'amandes, d'épices, d'agrumes confits et des touches minérales.
Saveur
Plein, savoureux, avec une acidité vibrante et une minéralité remarquable. Finale longue et persistante.
Taux d’alcool
13.5% vol.
Type de verre
Grand verre pour vins blancs structurés, type Bourgogne.
Accords
Fromages affinés (Comté), viandes blanches en sauce, plats aux champignons, poissons gras.
Affinement
En fûts de chêne pendant plusieurs années, avec la technique "ouille" (ouillage régulier).
Vinification
Fermentation spontanée, élevage en fûts de chêne avec ouillage.
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