Chateau Rayas - Chateauneuf Du Pape Rayas Blanc 2003
Le Châteauneuf Du Pape Rayas Blanc 2003 est un vin blanc sec de la Vallée du Rhône, assemblage de Grenache Blanc et Clairette. De couleur jaune paille brillante et reflets dorés, il offre un bouquet complexe d'agrumes, de fleurs et de miel. En bouche, il est riche, structuré, avec une longue finale. Élevé en foudres, il est parfait avec les poissons nobles et les fromages, servi à 10-12℃. Une excellence avec potentiel de vieillissement.
France - Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-Pape AOC Vin Blanc Sec Grenache Blanc, Clairette
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Couleur
Jaune paille brillant avec des reflets dorés, évoluant avec l'âge.
Parfum
Bouquet complexe d'agrumes mûrs, fleurs blanches, miel, notes minérales et touches de fruits secs.
Saveur
Riche, profond et structuré, avec une acidité bien intégrée menant à une finale longue, savoureuse et minérale.
Taux d’alcool
14% vol.
Type de verre
Grand verre pour vins blancs structurés ou Bourgogne.
Accords
Excellent avec poisson noble au four, crustacés, viandes blanches délicates et fromages bleus.
Affinement
8-12 mois en grands foudres de chêne, puis en bouteille, avec un long potentiel de garde.
Vinification
Fermentation traditionnelle en cuves inox ou béton, avec levures indigènes, suivie d'un élevage ciblé.