Château de Plaisance Savennières: un blanc sec de Loire de Chenin Blanc. Jaune doré, arômes de coing, miel, minéralité. Riche, structuré, vibrant, finale persistante. Excellent avec poisson noble et fromages. Élevé en fût. Servir à 10-12°C.
France - Vallée de la Loire Vin Blanc Sec Chenin Blanc (100%)
Château de Plaisance Savennières - 2023 750 ml
79.80 €
Couleur
Jaune doré intense
Parfum
Notes complexes de coing, de miel, de fruits exotiques, de fleurs blanches, d'amande et de minéralité rocheuse.
Saveur
Riche, profond et structuré, avec une acidité vibrante équilibrant la complexité fruitée et minérale, finale persistante.
Taux d’alcool
13,5% vol.
Type de verre
Grand verre pour vin blanc structuré, type Bourgogne.
Accords
Poisson noble au four, viandes blanches en sauce, fromages de chèvre affinés, terrines et pâtés, plats asiatiques épicés.
Affinement
Fréquent en fûts de chêne, souvent sur lies fines pendant des mois, développant complexité et longévité.
Vinification
Récolte manuelle, pressurage doux, fermentation en cuves inox ou fûts de chêne, élevage sur lies.
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