Ce blanc sec biodynamique Chenin Blanc de Loire, Anjou, est jaune paille. Il dégage des arômes de coing, tilleul et miel. En bouche, frais, équilibré et minéral, élevé en chêne et inox. Idéal avec poissons et fromages de chèvre, servi à 10-12°C.
France - Loire, Anjou Vin Blanc Sec Chenin Blanc
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Couleur
Jaune paille avec des reflets dorés
Parfum
Notes de coing, tilleul, miel et minéralité
Saveur
Equilibré, frais, avec une belle acidité et une persistance minérale
Taux d’alcool
13% vol.
Type de verre
Verre tulipe pour vins blancs structurés
Accords
Poissons de rivière, viandes blanches, fromages de chèvre, cuisine asiatique délicate
Affinement
Fât de chêne et cuves en inox. Environ 12 mois
Vinification
Fermentation spontanée en barriques, levures indigènes, viticulture biodynamique
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