Name: Climens - Climens 2001
Brand: Château Climens
SKU: 50396
Availability: InStock

Climens - Climens 2001

Climens 2001 est un Sauternes d'exception de Bordeaux, France. Principalement Sémillon, il a une couleur or brillant et des arômes de miel et de fruits confits. Doux, mais équilibré par une acidité vive. Idéal avec le foie gras.

France - Bordeaux, Sauternes
Vin blanc liquoreux
Sémillon (dominant), Sauvignon Blanc

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Couleur

Or brillant, avec des reflets ambrés qui s'intensifient avec l'âge

Parfum

Intense de miel, de fruits confits, d'abricot sec, d'agrumes, avec des notes florales et épicées, des touches de safran et de botrytis

Saveur

Riche, complexe et élégant. Douceur bien équilibrée par une acidité vibrante, longue persistance avec des rappels de fruits exotiques et de miel

Taux d’alcool

14% vol.

Type de verre

Verre à vin liquoreux en forme de tulipe, de taille moyenne

Accords

Foie gras, fromages bleus, tartes aux fruits pas trop sucrées, desserts à base de crèmes et pâtisseries sèches

Affinement

Long élevage en barriques de chêne français (env. 18-24 mois) puis en bouteille pendant de nombreuses années

Vinification

Récolte manuelle sélective des raisins affectés par la botrytis cinerea. Pressurage délicat, fermentation en barriques et élevage prolongé

10-12°C

Denominazione:

Thon Rouge Sicilien

Climens - Climens 2001