Le Climens 1948 est un vin doux historique de Barsac, Bordeaux. Dominé par le Sémillon, il arbore une couleur ambre profond et un bouquet sublime de miel, abricot et agrumes. En bouche, il est riche et velouté, avec douceur et acidité équilibrées. Parfait avec foie gras ou pour méditation.
France - Bordeaux, Barsac Vin liquoreux à pourriture noble Sémillon (prédominant), Sauvignon Blanc
Climens Climens - 1948 750 ml
1245.00 €
Couleur
Ambre profond, or antique avec de lumineux reflets acajou.
Parfum
Bouquet sublime de miel, abricot confit, agrumes confits, safran, botrytis noble et noix grillées. Notes tertiaires complexes.
Saveur
Riche et velouté, avec une douceur opulente parfaitement équilibrée par une acidité vibrante. Finale très longue et persistante.
Taux d’alcool
Env. 13.5% vol.
Type de verre
Petit verre tulipe pour vins doux ou de méditation.
Accords
Foie gras, fromages bleus affinés, tartes aux fruits secs ou aux noix. Excellent pour la méditation.
Affinement
Des décennies de vieillissement en bouteille. Un chef-d'œuvre énologique historique et rare.
Vinification
Raisins cueillis à la main sélectionnés pour la botrytis cinerea, fermentation et long élevage en barriques de chêne.
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