Marchio: Cerreto Piano

VARIÉTÉ: Vermentino
TYPE DE SOL: Les sols de ce vignoble sont riches en calcaire ce qui donne de la finesse à ces vins blancs
SYSTÈME DE FORMATION: Guyot
DENSITÉ VIGNOBLE: 5000 pieds par hectare
RENDEMENT EN RAISINS: 90.00 ql / ha
RÉCOLTE: mi-septembre
CONCASSAGE: Moelleux de raisins entiers
TYPE DE PRESSE: Pneumatique
FERMENTATION: En acier inoxydable à température contrôlée sans peaux
TEMPÉRATURE: 18 ° C
DURÉE: 12 jours
FERMENTATION MALOLACTIQUE: Non réalisée
VIEILLISSEMENT: En acier
TEMPÉRATURE INITIALE DE SERVICE: 10 ° -12 °