Le Ceretto Barbaresco Bricco Asili 2004 est une expression sublime du Piémont. Ce Nebbiolo DOCG, de couleur rubis aux reflets grenat, offre des arômes complexes de fruits rouges et d'épices. En bouche, il est structuré et élégant, avec des tanins fins et une longue finale. Idéal avec les viandes rouges et les fromages.
Italie - Piémont Vin rouge DOCG Nebbiolo
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Couleur
Rouge rubis intense avec des reflets grenat
Parfum
Intense, complexe, fruits rouges, épices, notes balsamiques et de réglisse
Saveur
Structuré, élégant, tanins fins et persistants, avec une longue finale épicée
Taux d’alcool
14% vol
Type de verre
Grand verre de type Bourgogne
Accords
Rôtis, viandes rouges, gibier, fromages affinés, plats à la truffe
Affinement
En barriques et fûts de chêne, suivi d'une période en bouteille
Vinification
Fermentation à température contrôlée avec longue macération sur les peaux