Le Cerbaiona Rosso di Montalcino est une expression authentique du terroir toscan. Produit exclusivement à partir de Sangiovese, il présente une couleur rubis intense. Au nez, il offre un bouquet complexe de fruits mûrs, d'épices et de sous-bois, tandis qu'en bouche, il est harmonieux, structuré et persistant, avec des tanins élégants. Parfait pour accompagner les viandes rouges et les fromages affinés, il représente l'excellence de la viticulture locale.
Italie - Toscane Vin Rouge Sec Sangiovese 100%
Cerbaiona Rosso di Montalcino - 2021 750 ml
71.22 €
Couleur
Rouge rubis intense, avec des reflets grenat se développant avec l'âge.
Parfum
Bouquet complexe, avec des notes de cerise mûre, de prune, d'épices douces et des touches tertiaires de sous-bois.
Saveur
Harmonieux, structuré, avec des tanins élégants et un goût agréable et persistant. Finale longue et fruitée.
Taux d’alcool
14% vol
Type de verre
Grand verre type Bourgogne ou Grand Cru pour sublimer les arômes et la structure du vin.
Accords
Viandes rouges rôties, gibier à plumes, fromages affinés, plats de pâtes avec ragoût de viande.
Affinement
12 mois en grands fûts de chêne de Slavonie, suivis d'une période d'affinage en bouteille.
Vinification
Fermentation en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée avec macération pelliculaire pendant 15-20 jours.