Marchio: Centoterre

MOSCHETA NERA
Dans les cours vénitiennes, les courtisanes ''honnêtes'' utilisaient avec leurs ''invités'' un vocabulaire plus raffiné et raffiné, appelé ''Moscheto''. La Moscheta ''noire'' ou ''blanche'' était appelée la courtisane selon la perruque qu'elle portait. Amarone Moscheta Nera pour une soirée intrigante et fascinante entre amis.


Cépages : Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella

Zone de production : Valpolicella

Vinification :
Après la récolte, les raisins subissent un flétrissement d'au moins 4 mois avec une perte de poids d'au moins 40 %.
Température de fermentation entre 22°-28°C. Durée de macération 20 jours.

Elevage en fûts de chêne pendant au moins 18 mois.

Raffinement en bouteille.

Caractéristiques sensorielles :

Rouge rubis intense aux reflets grenat.
Arômes élégants de prune mûre avec des notes de chocolat. Remarquable harmonie en bouche avec des tanins soyeux, bien équilibrés, mûrs.

Accords :
Il accompagne parfaitement les rôtis, les gibiers et les fromages affinés.

Il est conseillé d'ouvrir la bouteille au moins une heure avant de servir.

Température de service : 18° - 20°C

Alcool : 15%

Acidité totale : 5,60 g/l