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Thon Rouge Sicilien

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Centopassi - Cimento di Perricone

Centopassi - Cimento di Perricone

Le Centopassi Cimento de Perricone est un rouge sicilien au caractère intense. Il présente une robe rubis brillante, des arômes complexes de fruits rouges et d'épices, et un palais sec, chaud et persistant. Parfait pour les plats robustes.

Italie - Sicile
Vin rouge tranquille
Perricone 100%

Centopassi Cimento di Perricone - 2023
750 ml

17.70 €

Couleur
Rouge rubis intense avec des reflets violacés.
Parfum
Intense, fruits rouges, épices, balsamique. Notes de cerise et de poivre noir.
Saveur
Sec, chaud, souple, bonne structure, tanins équilibrés, finale persistante aux notes fruitées et épicées.
Taux d’alcool
14% vol.
Type de verre
Grand verre pour les grands vins rouges.
Accords
Viandes rouges, gibier, fromages affinés, plats riches.
Affinement
Acier, 12 mois en grandes barriques de chêne de Slavonie, 6 mois en bouteille.
Vinification
Vendange manuelle, fermentation avec macération 10-15 jours à 26-28°C, fermentation malolactique.
16-18°C

Denominazione: