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Caven - Al Carmine Valtellina Superiore Inferno Riserva Jeroboam

Caven - Al Carmine Valtellina Superiore Inferno Riserva Jeroboam

Le Caven Al Carmine Valtellina Superiore Inferno Riserva Jéroboam est un Nebbiolo d'excellence, expression du terroir alpin lombard. Il présente un rouge grenat intense, des arômes éthérés de rose fanée et d'épices. En bouche, il est austère mais velouté, avec une finale persistante. Un grand vin de garde, parfait pour célébrer des moments uniques.

Italie - Lombardie
Vin rouge tranquille sec, DOCG Riserva. Format Jéroboam (3L).
Nebbiolo (Chiavennasca) 100%

Caven Al Carmine Valtellina Superiore Inferno Riserva Jeroboam - 2016
3000 ml

167.96 €

Couleur
Rouge grenat intense avec des reflets orangés.
Parfum
Intense, éthéré, avec des notes de rose fanée, de violette, de réglisse, d'épices et de tabac.
Saveur
Austère, chaleureux, velouté, persistant, avec des tanins élégants et une acidité équilibrée. Longue finale.
Taux d’alcool
13.5% - 14.5% Vol.
Type de verre
Grand verre à vin rouge structuré, type Bourgogne ou Grand Cru.
Accords
Viandes rouges rôties, gibiers, plats braisés, fromages affinés, plats à base de truffe.
Affinement
Minimum 24 mois en fûts de chêne, suivi d'un vieillissement en bouteille (plus long pour Riserva).
Vinification
Égrappage, foulage, fermentation à température contrôlée avec macération pelliculaire. Fermentation malolactique réalisée.
18°C - 20°C

Denominazione: