Name: Cavallotto - Barolo Ris. B.B. Vigna S. Giuseppe
Brand: Cavallotto
SKU: 52211
Price: 244.73 EUR
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Cavallotto - Barolo Ris. B.B. Vigna S. Giuseppe

Le Barolo Riserva B.B. Vigna S. Giuseppe de Cavallotto est une expression majestueuse du Nebbiolo. Sa robe grenat intense révèle des arômes éthérés de rose et truffe. Puissant, structuré et persistant en bouche, idéal avec des plats riches. Longuement élevé en bois et bouteille, c'est un vin de garde.

Italie - Piémont
Vin rouge sec, Barolo DOCG Réserve
Nebbiolo 100%

Cavallotto Barolo Ris. B.B. Vigna S. Giuseppe - 2019
750 ml

244.73 €

Couleur

Rouge grenat intense avec reflets orangés.

Parfum

Complexe, éthéré, notes de rose fânée, violette, réglisse, truffe, épices douces, tabac, goudron.

Saveur

Austère, puissant, grande structure et persistance. Tanins nobles et élégants, acidité vibrante. Très longue finale.

Taux d’alcool

14-14.5% vol.

Type de verre

Grand verre à Barolo/grands vins rouges.

Accords

Viandes rouges importantes, gibier, braisés, truffes, fromages affinés.

Affinement

Au moins 3 ans en grands fûts de chêne de Slavonie, suivi d'un long vieillissement en bouteille (plus de 5 ans au total pour la Réserve).

Vinification

Fermentation en cuves d'acier avec macération prolongée, malolactique effectuée.

18-20°C.

Denominazione:

Thon Rouge Sicilien

Cavallotto - Barolo Ris. B.B. Vigna S. Giuseppe