Ce Barolo Riserva Cavallotto, issu du Nebbiolo pur, présente une couleur grenat intense et un bouquet éthéré de rose, réglisse et sous-bois. En bouche, il est puissant, harmonieux, avec des tanins nobles et une finale persistante. Parfait pour les viandes rouges et fromages, il promet une évolution exceptionnelle.