Marchio: Cavalieri

Le vin est obtenu à partir de la fermentation de nos raisins de Merlot et de Sangiovese cueillies à la main dans de petites maisons. Dans la cave sont égrappés et placés dans des cuves en acier inoxydable.

Après une courte macération, le moût est séparé des peaux et le processus de fermentation commence.

Après cette étape, le vin est versé et après 6-7 mois de vieillissement en bouteilles est en légère filtration et de stabilisation