Marchio: Castelvecchio

Délicat et floral, avec l'élégance typique des pinots. Les nuances particulières de la couleur jaune paille proviennent du raisin et de son processus de transformation. La saveur est ample et fine, avec une note fruitée. Des apéritifs aux apéritifs en passant par les premiers plats sans engagement: les possibilités d'accords avec ce vin sont infinies.

Description
Pinot Grigio - Castelvecchio
Principales caractéristiques
Nom
Pinot Grigio Castelvecchio - DOC Carso.
Pays de production Italie
Région de production Friuli Venezia Giulia
Type Fermo
Degré alcoolique 13,5
Format standard | 0,75 lt

Zone de production
Le Gorizia Karst se caractérise par un sol aride et rocheux avec une petite couche de terre rouge riche en fer et en calcaire. La région est toujours venteuse et est influencée par la mer voisine.

Variété de raisins
100% Pinot Grigio.

Technique de production
Vendanges manuelles et sélection des raisins. Pressurage doux des raisins, fermentation alcoolique et élevage ultérieur en acier sur lie.

Caractéristiques organoleptiques
Couleur Jaune paille foncé avec de légers reflets cuivrés. Parfum Agréable et intense avec des senteurs fruitées comme la poire et le melon. Les parfums floraux suivent. En bouche Bien structuré, enveloppant et savoureux. Notes délicatement fruitées d'abricot et de petits agrumes.

Recommandations du fabricant
Idéal à l'apéritif mais aussi à boire tout au long du repas. Il se marie bien avec les plats légers et, grâce à sa composante minérale,
même avec des premiers cours plus structurés. Température de service de 10-12 ° C