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Castello Santanna - Friulano Anfora

Castello Santanna - Friulano Anfora

Castello Santanna Friulano Amphore, du Frioul-Vénétie Julienne, est un blanc de macération unique. Issu de Friulano avec longue macération en amphore. Jaune doré intense. Nez: fruits mûrs, miel; bouche: structuré, savoureux, frais, avec finale minérale.

Italie - Frioul-Vénétie Julienne
Vin Blanc de Macération (Orange Wine)
Friulano 100%


Out of stock

Couleur
Jaune doré intense, avec des reflets ambrés/cuivrés dus à la macération pelliculaire.
Parfum
Complexe et enveloppant avec des notes de fruits mûrs (abricot, pêche), miel, herbes aromatiques, fleurs séchées et minéraux.
Saveur
Structuré, savoureux, frais, avec des tanins délicats. Long et persistant, avec une minéralité prononcée et une finale légèrement amère.
Taux d’alcool
13.5% vol.
Type de verre
Grand verre pour vin blanc structuré ou pour 'orange wine'.
Accords
Parfait avec des plats riches, viandes blanches, poissons au four, fromages affinés, risotto aux champignons et cuisine ethnique.
Affinement
En amphore de terre cuite pendant plusieurs mois, suivi d'un repos en bouteille.
Vinification
Longue macération pelliculaire en amphore de terre cuite avec levures indigènes et fermentation spontanée, sans contrôle de température.
12-14°C

Denominazione: