Name: Castello Santanna - Pignolo
Brand: Castello Santanna
SKU: 20838
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Castello Santanna - Pignolo

Le Pignolo Castello Santanna est un vin rouge autochtone frioulan de grand caractère. Il offre une robe rubis intense, un parfum complexe de fruits rouges et d'épices, et une saveur pleine et persistante. Élevé en fût de chêne, il est idéal avec les viandes rouges et les fromages.

Italie - Frioul-Vénétie julienne
Vin Rouge Sec
Pignolo 100%

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Couleur

Rouge rubis intense, avec de possibles reflets grenat.

Parfum

Notes complexes de fruits rouges mûrs, épices douces, poivre noir, sous-bois et touches balsamiques.

Saveur

Corsé, structuré, avec des tanins élégants et une longue persistance aromatique. Équilibre et complexité.

Taux d’alcool

13.5% - 14.5% vol.

Type de verre

Grand verre à Bordeaux ou Bourgogne, pour en sublimer la complexité.

Accords

Idéal avec les rôtis de viande rouge, le gibier, les daubes, les fromages affinés et les plats traditionnels frioulans.

Affinement

Longue période en fûts de chêne, suivie d'un repos supplémentaire en bouteille.

Vinification

Fermentation en cuve inox à température contrôlée, suivie d'une macération prolongée sur les peaux.

16-18℃

Denominazione:

Thon Rouge Sicilien

Castello Santanna - Pignolo