Castello Di Volpaia - Chianti Classico Riserva 2019
Le Castello Di Volpaia Chianti Classico Riserva 2019 est une expression authentique de la Toscane. Fabriqué à partir de Sangiovese pur, élevé en fûts de chêne français, il offre un profil aromatique et gustatif d'une grande complexité. Un vin rouge élégant et persistant, idéal pour accompagner des plats importants et célébrer des moments spéciaux.
Italie - Toscane Vin Rouge Sangiovese
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Couleur
Rouge rubis intense avec des reflets grenat, brillant et lumineux.
Parfum
Élégant et complexe, avec des notes de fruits rouges mûrs, de violette, d'épices douces, de tabac et de touches balsamiques. Harmonieuse.
Saveur
Structuré, harmonieux et équilibré, avec des tanins veloutés, une acidité fraîche et une finale longue et persistante. Savoureux.
Taux d’alcool
14% vol.
Type de verre
Grand verre pour les vins rouges importants (ex. Bordeaux ou Chianti Classico), favorise l'oxygénation.
Accords
Excellent avec les rôtis de viande rouge, le gibier, les fromages affinés, les plats de pâtes riches et les préparations à la truffe ou aux champignons.
Affinement
24 mois en fûts de chêne français (tonneaux et barriques) et un long vieillissement ultérieur en bouteille pour la complexité.
Vinification
Fermentation alcoolique en cuves inox avec levures indigènes, macération de 10-15 jours. Fermentation malolactique spontanée.
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