Marchio: Castello di Volpaia

Région : Toscane, Italie

Cave : Castello di Volpaia

Cépages : Sangiovese 95%, Mammolo 5%

Diplôme alcoolique : 14%

Température de service : 16-18°C

Notes de dégustation : Robe rouge rubis avec des nuances grenat. Il présente des arômes élégants de violette et d'iris, de cerise, d'arbousier, d'agrumes et d'épices, de tabac mentholé et de résine. La saveur est complexe, vibrante dans sa fraîcheur, distincte dans sa masse phénolique noble et bien extraite. La persévérance est à souligner.

Accords : Idéal pour accompagner les fromages affinés, les plats principaux à base de viande rouge, les plats principaux à base de viande ou de champignons.