Castello di Verrazzano - Rosso di Toscana Sassello 1997
Le Castello di Verrazzano Rosso di Toscana Sassello 1997 est un IGT toscan de grande personnalité, 100% Sangiovese. Couleur grenat intense, il offre des arômes complexes de cuir et de fruits mûrs. En bouche, il est structuré, avec des tanins souples et une finale persistante. Elevé en chêne et en bouteille, il s'accorde avec les viandes rouges et les fromages. Servir à 18°C.
Italie - Toscane Vin Rouge IGT Sangiovese
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Couleur
Rouge grenat intense avec des reflets orangés.
Parfum
Complexe, épicé, notes de cuir, tabac, fruits rouges mûrs et sous-bois.
Saveur
Structuré, élégant, avec des tanins souples et bien intégrés, finale persistante et bonne acidité.
Taux d’alcool
13.5% vol.
Type de verre
Grand verre à vin rouge (Grand Cru).
Accords
Parfait avec les viandes rouges importantes, le gibier, les braisés, les rôtis et les fromages affinés.
Affinement
Min. 24 mois en fûts de chêne, suivi d'un long affinage en bouteille.
Vinification
Fermentation traditionnelle en cuves inox à temp. contrôlée, macération prolongée sur peaux.