Le Cave Extra Brut Magnum de Castello di Uviglie est un vin mousseux Méthode Classique du Piémont, Italie. Assemblage de Pinot Noir et Chardonnay, il présente une robe jaune paille brillante. Au nez, il offre des fleurs blanches et des agrumes, tandis qu'en bouche il est frais et savoureux, avec un perlage fin. Âgé minimum 30 mois sur lies, il est parfait en apéritif ou avec des fruits de mer. Servir entre 6-8°C dans une flûte.