Marchio: Castello di Uviglie

Variété de raisin
100% Chardonnay
Année de plantation
2001
Exposition
est
Terre
Calcaire / Argileux
Forme d'agriculture
Guyot
Densité
4500 - 4700 pieds par hectare
Collection
Manuel
Vinification
Pressurage doux sans macération des peaux, décantation à froid, fermentation à température contrôlée de 28 ° C en partie en acier, en partie en bois. Elevage ultérieur en cuves en acier à 10 ° C jusqu'à la mise en bouteille.
Formats
0,75 lt
Appariements
Poissons, crustacés, viandes blanches
Température de service
12 ° C