L'ExcelsuS 1998 de Castello di Banfi, Toscane, est un IGT rouge issu de Cabernet Sauvignon et Merlot. Robe rubis intense, arômes complexes de fruits rouges et d'épices. En bouche, il est structuré, élégant, avec des tanins veloutés et persistant. Vieilli en barriques, il s'accorde avec les viandes rouges et fromages affinés. Servir à 18°C.