L'I Sodi di San Niccolo 2001 de Castellare est un vin toscan iconique, assemblage de Sangioveto et Malvasia Nera. Il offre une robe rubis profond, des arômes complexes de fruits mûrs et d'épices. En bouche, il est élégant, structuré, avec des tanins fins et une longue finale. Parfait avec viandes rouges et fromages affinés.