Le Spumante Alta Langa de Cascina Galletto est un Brut DOCG issu du Pinot Noir et du Chardonnay. Il présente une robe jaune paille brillante avec un perlage fin. Au nez, il offre des notes florales et de croûte de pain, tandis qu'en bouche il est frais, crémeux et persistant. Il vieillit plus de 30 mois sur lies. Excellent à l'apéritif ou avec des plats de poisson.