De la région du Piémont, ce vin rouge sec est un pur Barbera. Il présente une robe rubis intense et des arômes fruités de cerise et de prune. En bouche, il est sec, équilibré et persistant. Affiné en fûts de chêne, il est idéal avec les viandes rouges et les fromages. Servir à 16-18°C.
Italie - Piémont Vin Rouge Sec Barbera
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Couleur
Rouge rubis intense avec des reflets violacés et lumineux.
Parfum
Intense et fruité, avec des notes de cerise mûre, de prune, de petits fruits rouges et de délicates épices.
Saveur
Sec, équilibré et sapide, avec une bonne structure, une acidité agréable et une finale persistante.
Taux d’alcool
14% vol.
Type de verre
Grand verre à vin rouge, comme Bordeaux ou Bourgogne.
Accords
Idéal avec des entrées riches, des plats de pâtes structurés, des viandes rouges rôties ou braisées et des fromages affinés.
Affinement
Maturation en grandes fûts de chêne de Slavonie et repos ultérieur en bouteille.
Vinification
Fermentation alcoolique en cuves d'acier à température contrôlée et macération sur les peaux.
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