Ce Langhe Nebbiolo de Cascina Alberta est une expression authentique du Piémont. Il présente une robe rubis intense et un bouquet élégant de rose, violette et fruits rouges. En bouche, il est structuré, frais et persistant, avec des tanins bien intégrés. Élevé en fût de chêne, il est idéal avec les viandes rouges et les fromages affinés.
Italie - Piémont Vin Rouge Sec Nebbiolo 100%
Cascina Alberta Langhe Nebbiolo - 2024 750 ml
22.90 €
Couleur
Rouge rubis intense avec des reflets grenat, virant à l'orangé avec l'âge.
Parfum
Élégant et complexe, avec des notes florales de rose et de violette, des touches de fruits rouges mûrs et d'épices douces. Évolue vers la réglisse et le tabac.
Saveur
Structuré et harmonieux, avec des tanins fermes mais bien intégrés. Frais et persistant, avec une longue finale rappelant le nez.
Taux d’alcool
14% vol.
Type de verre
Grand verre type Bourgogne ou spécifique au Nebbiolo.
Accords
Viandes rouges importantes, gibiers, rôtis, plats mijotés, fromages affinés et plats riches de la tradition piémontaise.
Affinement
10-12 mois en grands fûts de chêne, suivi d'un minimum de 6 mois en bouteille avant commercialisation.
Vinification
Macération sur les peaux pendant 10-12 jours, fermentation alcoolique à température contrôlée (26-28°C) en cuves inox. Fermentation malolactique complétée.