Carpentiere Armentario Nero di Troia Riserva: un rouge des Pouilles intense, avec des notes de fruits rouges et d'épices. Plein et souple en bouche, avec des tanins veloutés et une longue finale. Élevé en barriques, il s'accorde avec viandes rouges et fromages.
Italie - Pouilles Rouge, Sec, Tranquille Nero di Troia 100%
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Couleur
Rouge rubis intense avec des reflets grenat
Parfum
Complexe, avec des notes de fruits rouges mûrs, de prune, d'épices douces, de cacao et de tabac
Saveur
Plein, souple, équilibré, avec des tanins veloutés et une finale persistante de fruits et d'épices
Taux d’alcool
14,5% Vol
Type de verre
Grand verre à vin rouge pour vins importants
Accords
Rôtis de viande rouge, gibier, fromages affinés, plats riches
Affinement
Minimum 12 mois en barriques de chêne français puis en bouteille
Vinification
Macération sur les peaux, fermentation à température contrôlée, élevage en barriques
Denominazione:
Castel del Monte Nero di Troia Riserva DOCG
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