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Thon Rouge Sicilien

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Capurso - Amarone Della Valpolicella

Capurso - Amarone Della Valpolicella

Le Capurso Amarone Valpolicella est un DOCG vénitien, issu des cépages Corvina, Corvinone, Rondinella. Rouge grenat intense, avec des arômes de cerise et d'épices. Goût chaud, velouté, tanins souples. Idéal avec viandes rouges et fromages affinés. Servir à 18-20°C.

Italie - Vénétie
Vin rouge sec DOCG
Corvina, Corvinone, Rondinella


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Couleur
Rouge grenat intense
Parfum
Intense, complexe, cerise à l'eau-de-vie, prune, épices douces, tabac, cacao
Saveur
Chaud, puissant, velouté, équilibré, tanins souples, arrière-goût persistant
Taux d’alcool
15-16% vol
Type de verre
Grand verre à Bordeaux / Verre de dégustation large
Accords
Rôtis, gibiers, fromages affinés, plats mijotés, vin de méditation
Affinement
Minimum 2 ans en fût de chêne, puis en bouteille
Vinification
Passerillage des raisins (appassimento) 3-4 mois, pressurage, fermentation lente, élevage
18-20°C

Denominazione: