Name: Caparzo - Brunello di Montalcino Vigna La Casa 1995
Brand: Caparzo
SKU: 56195
Price: 98.05 EUR
Availability: InStock

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Caparzo - Brunello di Montalcino Vigna La Casa 1995

Caparzo Brunello Vigna La Casa 1995, un Brunello historique issu de purs raisins Sangiovese Grosso. Il présente une couleur rubis-grenat intense et un bouquet éthéré de fruits mûrs, cuir et épices. En bouche, il est robuste, velouté, avec des tanins raffinés et une finale persistante. Idéal avec rôtis et fromages affinés.

Italie - Toscane
Vin Rouge Sec, Tranquille
100% Sangiovese Grosso (Brunello)

Caparzo Brunello di Montalcino Vigna La Casa - 1995
750 ml

98.05 €

Couleur

Rouge rubis intense avec des reflets grenat, tendant vers l'orangé avec l'âge.

Parfum

Complexe, éthéré, avec des notes de fruits rouges mûrs (cerise, mûre), sous-bois, cuir, tabac, épices douces, vanille, nuances balsamiques.

Saveur

Chaud, robuste, velouté, tanins bien intégrés et souples, longue persistance, arrière-goût épicé et fruité. Ample, harmonieux.

Taux d’alcool

~13.5% - 14%

Type de verre

Grand verre type Bourgogne ou Gran Cru, pour favoriser l'oxygénation et le développement des arômes.

Accords

Viandes rouges rôties ou braisées, gibiers (sanglier, cerf), fromages affinés (Parmigiano Reggiano, Pecorino Toscano), truffe.

Affinement

Long élevage en fûts de chêne (grands fûts de Slavonie ou barriques). Suivi d'une période prolongée en bouteille.

Vinification

Fermentation alcoolique en cuves d'acier à température contrôlée, avec de longues macérations sur les peaux. Fermentation malolactique.

18-20°C, décanter au moins 1-2 heures avant.

Denominazione:

Thon Rouge Sicilien

Caparzo - Brunello di Montalcino Vigna La Casa 1995