Le Capanna Rosso di Montalcino DOC est une expression authentique du terroir toscan. Produit exclusivement à partir de raisins Sangiovese, il présente une couleur rouge rubis intense avec des reflets grenat. Au nez, il offre un parfum fruité avec des notes épicées et de sous-bois. En bouche, il est sec, harmonieux et bien structuré, avec une finale persistante et des tanins savoureux. Vieilli en fûts de chêne, il est idéal pour les accords avec des plats de viande et des fromages affinés.
Italie - Toscane Rosso di Montalcino DOC Sangiovese
Capanna Rosso di Montalcino - 2023
750 ml
21.90 €
Couleur
Rouge rubis intense avec des reflets grenat
Parfum
Intense, fruité (fruits rouges), épicé, avec des notes de sous-bois
Saveur
Sec, harmonieux, bonne structure, persistant, avec des tanins savoureux
Taux d’alcool
13,5% - 14% vol.
Type de verre
Grand verre à vin rouge (par ex. Bordeaux ou Gran Balon)
Accords
Charcuteries, plats de pâtes avec sauces à base de viande, viandes rouges rôties, fromages affinés
Affinement
Minimum 1 an, souvent avec un passage en grandes fûts de chêne de Slavonie, suivi d'un vieillissement en bouteille
Vinification
Fermentation en acier à température contrôlée avec longue macération sur les peaux