L'Atto est un Aglianico del Vulture de Cantine del Notaio, un rouge rubis intense. Il offre des arômes complexes de fruits rouges et d'épices. En bouche, il est structuré et persistant, idéal pour les viandes rouges.
Italie - Basilicate Vin Rouge Sec Aglianico del Vulture
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Couleur
Rouge rubis intense avec des reflets grenat
Parfum
Intense, complexe, notes de fruits rouges mûrs, épices, réglisse, tabac
Saveur
Structuré, élégant, persistant, tanins souples, finale longue et épicée
Taux d’alcool
14.5% vol.
Type de verre
Grand verre à vin rouge structuré
Accords
Viandes rouges, gibiers, fromages affinés, plats de pâtes riches
Affinement
En fûts de chêne français et en bouteille
Vinification
Macération prolongée, fermentation en acier, fermentation malolactique réalisée