Marchio: Cantine Damilano

Formato : 0,75 Lt.

Gradazione : 14,5% vol

Le nom d'origine pour définir ce vignoble est Brinate. Le vignoble est situé dans la municipalité de La Morra et a une superficie totale de 25 hectares avec une exposition sud.
Moins de sable (25%) et de limon (45%) et d'argile (30%) donnent à ce arômes de violette Barolo, balsamique et des arômes de fruits rouges avec des arômes agréables d'épices comme les clous de girofle, la cannelle et la muscade.
Lorsque le vin arrive à maturité, les notes de tabac, de rose et de réglisse se font entendre et, dans les grands millésimes, la truffe.
La finesse et l'élégance découlent de l'alcalinité et de la présence de calcium


Grapevine
100% Nebbiolo
Zone de production
commune de La Morra - sous-région de Brunate
Age du vignoble
plus de 20 ans
Affichage des vignes
sud - sud est
Type de terrain
calcaire avec 25% de sable, 45% de silt, 30% d'argile
Teneur en alcool
14,5% vol
Couleur
rouge grenat avec des reflets orange
parfum
intense avec des notes de violette accompagnées de notes balsamiques et de petits fruits rouges
saveur
intense, élégant et persistant, variable sur les nuances de fruits rouges, de tabac et de réglisse, avec des notes de truffes et de cannelle vieillissantes
Traitements fermentaires
fermentation à température contrôlée pendant 20 jours
Température de service initiale suggérée
16 ° / 17 ° C