Marchio: Cantina Valtidone

Formato : 0.75l

CARACTÉRISTIQUES DU RAISIN
Cépages Barbera et Bonarda cultivés dans les vignobles de Val Tidone conduits dans le respect de l'environnement selon les critères de l'agriculture biologique.

LA VINIFICATION
Vinification "en rouge" (macération des peaux dans le moût) à température contrôlée en cuves inox; refermentation légère (seconde fermentation) en autoclave.

CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES
La robe est rouge rubis intense; d'agréables notes florales (violette et rose) et fruitées (cerise noire et cerise) sont perçues sur le parfum, des notes épicées (poivre blanc) sont perçues en finale; le goût est frais, légèrement tannique et assez salé, les notes de fruits rouges perçues sont agréables et harmonieuses. A servir à 14-16 ° C. avec des charcuteries traditionnelles de Plaisance ou de succulents plats comme des lasagnes et des pâtes à la sauce à la viande.