Le Barbolano de Cantina Valdaso est un excellent Rouge DOC Superiore des Marches. Issu de Montepulciano et Sangiovese, il arbore une couleur rubis intense. Au nez, il offre des arômes de fruits rouges et d'épices, tandis qu'en bouche, il est chaud et souple. Êlevé en fûts de chêne, il accompagne parfaitement les viandes et les fromages. Servir à 18°-20°C.