Cantina Primavena Bollabiòtt est un rouge piémontais de Barbera. Robe rubis intense avec reflets grenat. Parfum de fruits rouges mûrs, épices et notes balsamiques. Goût chaud, enveloppant, tanins souples, finale persistante. Élevé en chêne. Idéal avec viandes rouges, fromages affinés. Servir à 18°C.
Italie - Piémont Vin Rouge Barbera
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Couleur
Rouge rubis intense avec des reflets grenat
Parfum
Fruits rouges mûrs, épices douces, notes balsamiques et sous-bois
Saveur
Chaud, enveloppant, bonne structure, tanins souples et finale persistante
Taux d’alcool
14% vol.
Type de verre
Grand verre pour vins rouges importants
Accords
Viandes rouges rôties ou braisées, gibier, fromages affinés, plats de pâtes riches
Affinement
12 mois en grandes barriques de chêne et au moins 6 mois en bouteille
Vinification
Égrappage, fermentation alcoolique avec macération sur les peaux pendant 10-12 jours à température contrôlée
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