Marchio: Cantina MURALES

Formato : 0,75 cl.

Gradazione : 13,50%

SU SOI

CANNONAU DI SARDEGNA Dénomination d'origine contrôlée
SU SOI - Cannonau dans la pureté, couleur rouge rubis profond. Arôme riche et complexe, trois catégories différentes de parfums émergent, du fruit noir à la cerise, aux épices avec la noix de muscade et le cacao, au floral avec la violette. La note de sous-bois avec des fruits noirs mélangés au cacao revient en rétroliation. Goût harmonieux avec un corps élégant et une grande concentration, maintient les sensations exprimées sur le nez avec des tanins doux. Nous vous recommandons d'accompagner la viande rôtie, le foie de veau, le canard rôti, les fromages affinés et surtout les plats typiques de la Sardaigne.
Cépages: 100% Cannonau
Emplacement du vignoble: avec exposition sud / sud-ouest
Densité de Hectare: 5 500 plantes / hectare
Système d'entraînement: Guyot / Cordage éperonné
Période de récolte: Elle a été réalisée à la main, du 5 au 12 octobre
Température de fermentation: environ 24 ° C avec température contrôlée
Vieillissement: pendant 8 mois dans l'acier et pendant 6 mois dans la bouteille.
Teneur en alcool: 13,5% vol.
Acidité totale: 5.10 gr / litre
Extrait: 22 gr / litre
Production: 15 000 bouteilles