Le Pinot Noir de Cantina Michele Sartori, du Trentin-Haut-Adige, est un rouge sec élégant. Rubis brillant, il sent les fruits des bois, la cerise et les épices. En bouche, il est harmonieux, avec des tanins soyeux et une bonne persistance. Élevé en chêne, parfait avec les viandes blanches et les fromages. Servir à 16-18°C.