Ce Riesling Magnum de la Cantina le Macchie, du Trentin-Haut-Adige, présente une couleur jaune paille brillante. Le parfum est intense, avec des notes d'agrumes, de pêche blanche et une minéralité distincte. En bouche, il est frais, savoureux et bien structuré, avec une acidité vive qui rehausse sa longue persistance. Idéal pour les plats de poisson ou comme apéritif raffiné.
34.99 prix à partir de 60 bouteilles (mélangées aussi)
Couleur
Jaune paille brillant avec des reflets verdâtres
Parfum
Intense et complexe, avec des notes d'agrumes (citron vert, pamplemousse), pêche blanche, pomme verte, touches minérales et florales, parfois une légère nuance d'hydrocarbure avec le vieillissement.
Saveur
Frais, savoureux et vibrant, avec une acidité remarquable et bien équilibrée, une longue persistance aromatique et une finale minérale. Structure élégante.
Taux d’alcool
13% Vol.
Type de verre
Verre en forme de tulipe de taille moyenne
Accords
Excellent en apéritif, avec des plats de poisson (cru/grillé), fruits de mer, sushis, fromages frais ou d'affinage moyen, viandes blanches délicates et cuisine asiatique.
Affinement
En partie en acier, en partie en grands fûts de chêne, puis long vieillissement en bouteille (12-24 mois avant commercialisation, potentiel de vieillissement 5-10+ ans).
Vinification
Pressurage doux des raisins entiers, fermentation à température contrôlée en acier inoxydable. Certaines parcelles peuvent avoir un court passage en grand bois.