Marchio: Cantina Gozzi

Formato : 0.75l

Gradazione : 13%

Vins Lac de Garde - Garda Colli Mantovani DOC Bianco Terre di Olfino
Ce vin blanc de Garda, de couleur jaune paille, est obtenu à partir de l'assemblage de vignes indigènes, Garganega et Trebbiano Giallo, avec un faible pourcentage de Chardonnay et de Riesling.
Aux arômes intenses et complexes, il s'exprime en bouche dans une saveur sèche, salée, élégante et harmonieuse.
Fiche technique
Cépages: principalement Garganega et Trebbiano, Chardonnay et Riesling Italico dans un pourcentage inférieur.
Degré alcoolique: 13% vol.
Vignobles: situés à Olfino di Monzambano sur un sol calcaire morainique parfois argileux. Exposition nord-ouest. Les vignes sont élevées avec double Guyot (Garganega), cordon éperonné (Chardonnay, Trebbiano, Riesling).
Système de formation et production: guyot et cordon éperonné, avec une production de 100q / ha.
Récolte: manuelle, septembre.
Fermentation: uniquement du moût de ruissellement en fûts d'acier à température contrôlée (17 ° C).
Elevage: en fûts d'acier pendant environ trois mois.
Couleur: jaune paille avec de légers reflets verdâtres.
Arômes: bouquet riche et floral, très élégant, légèrement fruité.
Saveurs: délicates, sèches, assez fraîches. En bouche il présente les notes olfactives, privilégiant les notes fruitées.
Accords: à l'apéritif, excellent pour accompagner les apéritifs, les fromages frais, les entrées légères, les poissons.
Température de service: 10-12 ° C