Le Terlano Lagrein Porphyr 2020, du Haut-Adige, est un rouge intense issu de raisins Lagrein. Arômes de fruits des bois et d'épices. Structuré, élégant, avec des tanins veloutés et une longue finale. Vieillit 12 mois en barrique. Idéal avec viandes rouges et fromages, servi à 16-18°C.
Italie - Haut-Adige Vin rouge tranquille Lagrein
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Couleur
Rouge rubis intense avec des reflets violets.
Parfum
Bouquet complexe de baies noires (mûre, myrtille), violette, épices douces, cacao, vanille, avec de légères notes balsamiques et minérales.
Saveur
Structuré et élégant, avec des tanins veloutés et une acidité bien équilibrée. La finale est longue, persistante, avec des retours fruités et épicés.
Taux d’alcool
13.5% vol
Type de verre
Grand verre pour les vins rouges importants, comme un Bourgogne ou Grand Cru.
Accords
Idéal avec les viandes rouges rôties, le gibier à plumes et à poils, les fromages affinés et les plats de pâtes riches de la tradition.
Affinement
Après la fermentation, il vieillit 12 mois en barriques de chêne français (neuves et de second passage) puis en bouteille pour une période supplémentaire.
Vinification
Fermentation alcoolique en cuves inox à température contrôlée, avec une macération prolongée sur les peaux, suivie d'une fermentation malolactique.
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