Le Decimo Sesto de la Cantina dei Monaci, originaire du Latium, est un vin rouge sec issu de Sangiovese et Montepulciano. Il arbore une robe rubis intense, un bouquet de fruits rouges mûrs et d'épices douces. En bouche, il est plein, avec des tanins élégants et une finale persistante, idéal avec les viandes et fromages affinés. Servir à 18°C.