Le Barolo Boiolo Magnum Camparo est une expression sublime du Nebbiolo. Couleur rouge grenat, parfum intense de rose et d'épices, saveur robuste et persistante. Élevé en fût, il promet une grande longévité.
Italie - Piémont Barolo DOCG Nebbiolo 100%
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Couleur
Rouge rubis intense avec des reflets grenat.
Parfum
Intense et complexe, avec des notes de fruits rouges, de rose, de réglisse et d'épices.
Saveur
Sec, corsé, robuste, avec des tanins élégants et une finale persistante.
Taux d’alcool
14-14,5% vol.
Type de verre
Grand verre à Barolo ou verre large pour les grands vins rouges.
Accords
Viandes rouges, gibiers, fromages affinés et plats à la truffe.
Affinement
Minimum 38 mois, dont 18 en fûts de chêne, suivi d'un vieillissement en bouteille.
Vinification
Fermentation en cuves d'acier, longue macération, puis élevage en grands fûts de chêne.
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