Marchio: Camilucci

Formato : 75 cl.

Gradazione : 12,5%

Région : Lombardie, Italie

Cépages : Chardonnay, Pinot Noir

Température d'utilisation : 6-8°C

Système de conduite : Guyot 8-10 bourgeons par cep

Vendanges : manuelles en petites caisses de 16-18 kg

Rendement au champ : 8 500 kg par hectare (moins de 2 kg de raisin et 2 m2 de surface foliaire par plant) Délai moyen entre la récolte et le pressurage : 2 heures

Pressurage : doux à partir de raisins entiers après une nouvelle sélection des grappes

Rendement au chai : 5 000 litres / hectare Vinification : en cuves inox thermo-conditionnées surveillées

Elevage : en cuves inox pendant 6 à 8 mois de septembre à avril. 36 mois à température contrôlée de permanence sur les levures en seconde fermentation. 6 mois d'affinage supplémentaire en bouteille.