Ca' Rugate - Valpolicella Ripasso Superiore Campo Bastiglia

Le Ca' Rugate Valpolicella Ripasso Superiore Campo Bastiglia est un vin rouge intense de Vénétie. Il offre des parfums complexes de cerise et d'épices, un goût plein et velouté. Âgé en chêne.

Italie - Vénétie
Vin Rouge Ripasso Superiore DOC
Corvina 60%, Corvinone 20%, Rondinella 20%

Ca' Rugate Valpolicella Ripasso Superiore Campo Bastiglia - 2023
750 ml

25.47 €

Couleur

Rouge rubis intense avec des reflets grenat.

Parfum

Notes complexes de cerise mûre, griotte, prune, vanille, épices douces et cacao.

Saveur

Plein, harmonieux, velouté, avec des tanins souples et un arrière-goût persistant de fruits rouges et d'épices.

Taux d’alcool

14.0% vol.

Type de verre

Grand verre à vin rouge structuré, type "Bourgogne".

Accords

Idéal avec les rôtis, les braisés, le gibier, les viandes grillées et les fromages affinés.

Affinement

12 mois en tonneaux de chêne français, puis minimum 6 mois en bouteille.

Vinification

Repassage sur lies d'Amarone/Recioto pendant 10-15 jours avec remontages, suivi de la fermentation malolactique.

16°C - 18°C

Denominazione:

Thon Rouge Sicilien

Ca' Rugate - Valpolicella Ripasso Superiore Campo Bastiglia