Le Ca' del Baio Paolina Barbera d'Alba est une expression authentique du Piémont. Ce vin rouge 100% Barbera présente une couleur rubis intense. Au nez, il offre des arômes de fruits rouges mûrs et d'épices. En bouche, il est frais, savoureux et bien équilibré, idéal avec les apéritifs et les viandes.
Italie - Piémont Vin Rouge Sec Barbera 100%
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Couleur
Rouge rubis intense avec des reflets violacés.
Parfum
Fruité, avec des notes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la framboise, légères épices.
Saveur
Frais, savoureux, équilibré, avec des tanins souples et une finale persistante.
Taux d’alcool
14% vol
Type de verre
Grand verre à vin
Accords
Apéritifs, plats de pâtes riches, viandes blanches et rouges, fromages à affinage moyen.
Affinement
En cuves d'acier inoxydable pendant plusieurs mois, puis en bouteille.
Vinification
Égrappage et foulage, fermentation alcoolique en acier à température contrôlée, macération sur les peaux.
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