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Thon Rouge Sicilien

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Ca’ del Baio - Asili Barbaresco

Ca’ del Baio - Asili Barbaresco

Ca’ del Baio Asili Barbaresco, DOCG Piémont, 100% Nebbiolo. Grenat intense, parfum éthéré de rose/épices. Goût élégant, persistant avec des tanins nobles. Êlevage en bois et bouteille.

Italie - Piémont
Vin rouge sec DOCG
Nebbiolo 100%


Out of stock

Couleur
Rouge grenat intense avec des reflets orangés en vieillissant.
Parfum
Ample et éthéré, avec des notes de rose fanée, violette, réglisse, tabac et épices.
Saveur
Structuré, élégant, sec, avec des tanins nobles et une finale persistante et harmonieuse.
Taux d’alcool
14% vol
Type de verre
Grand verre à Barbaresco ou Bourgogne.
Accords
Viandes rouges rôties ou braisées, gibier, truffe, fromages affinés.
Affinement
Minimum 24 mois dont au moins 9 en bois (grandes barriques de chêne), suivi d'un affinage en bouteille.
Vinification
Macération sur les peaux pendant 10-15 jours, fermentation à température contrôlée en cuves inox.
16-18°C

Denominazione: Barbaresco DOCG